В торговые сети Карачаево-Черкесской Республики поступала колбаса «Посадская» из сырья неизвестного происхождения

Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора благодаря анализу информации, размещенной в системе электронной сертификации «Меркурий», установлено, что в торговые сети на территории Карачаево-Черкесской Республики поступала колбасная продукция, произведенная из неучтенного сырья.

Так, индивидуальным предпринимателем Будяковым С.И. из г. Черкесска произведено 200,6 кг колбасы «Посадская», но в качестве сырья в системе было указано лишь 156,16 кг замороженного супового набора из цыпленка-бройлера. Какое сырье было добавлено к этой массе в объеме 44,44 кг, предприниматель не указал в системе. Следовательно, при производстве нарушен принцип прослеживаемости продукции. На момент выявления, партия колбасных изделий уже была отгружена в торговые сети Республики.

Продукция, произведенная из неучтенного сырья, не отвечает обязательным требованиям технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции». Управлением Россельхознадзора ИП Будякову С.И. объявлено предостережение.