В Карачаево-Черкесии заведение общественного питания работало без ветеринарных сопроводительных документов

Новости Новости Управления 06.11.2025

30 октября 2025 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора проведено выездное обследование в отношении индивидуального предпринимателя Хахандуковой А.Р., осуществляющей деятельность в сфере общественного питания в г. Черкесск.

В ходе осмотра выявлены факты реализации продуктов питания животного происхождения (баранина по-грузински, жаркое с бараниной, блюда из курицы и телятины). При анализе данных размещенных во ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» выявлено, что на площадку индивидуального предпринимателя не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы, при переходе права собственности на мясную продукцию, используемую в качестве сырья для приготовления готовых блюд.

Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости, не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции.

По фактам выявленых нарушений 31 октября 2025 года Управление Россельхознадзора объявило ИП Хахандуковой А.Р. предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Ветеринария ВЕТ КЧР Карачаево-Черкесская Республика