В Карачаево-Черкесии выявлены нарушения ветеринарного законодательства на предприятии общественного питания

Новости Новости Управления 19.11.2025

6 ноября 2025 года Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора при проведении выездного обследования в отношении индивидуального предпринимателя Биджиевой Х.Ю. установлены серьезные нарушения в сфере оборота продукции животного происхождения.

В ходе осмотра Управлением было установлено, что в меню заведения общественного питания присутствует широкий ассортимент блюд, изготовленных из продукции животного происхождения. Среди них – шашлык из баранины, лагман из говядины, люля-кебаб из курицы и другое.

Проверка данных в информационной системе «ВетИС» компонента «Меркурий», проведенная 7 ноября 2025 года, установила, что на предприятии не оформляются ветеринарные сопроводительные документы при переходе права собственности на продукцию животного происхождения, используемую в качестве сырья для приготовления блюд.

Отсутствие информации о происхождении продукции не дает возможности обеспечения прослеживаемости продукции, не позволяет подтвердить качество и безопасность пищевой продукции.

7 ноября 2025 года Управление Россельхознадзора в отношении ИП Биджиевой Х.Ю. объявило предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Ветеринария ВЕТ КЧР Карачаево-Черкесская Республика