Производитель сыра из Кабардино-Балкарии незаконно увеличил объем произведенной продукции

Новости Новости Управления 21.03.2025

Северо-Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора в ходе мониторинга сведений компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» выявило расхождение в объемах произведенной продукции и использованного сырья в Прохладненском районе Кабардино-Балкарской Республики.

Установлено, что государственный ветеринарный врач Кумыков М.М. оформил для ООО «Агро-Дружба» производственные ветеринарные сопроводительные документы на 4 680 кг сыра. Однако в транзакции в качестве сырья указано 18 т сырого коровьего молока. Таким образом, на 1 кг сыра потрачено порядка 3,8 кг молока, что является отклонением от среднего коэффициента пересчета. Согласно приказу Росстата от 27 ноября 2023 года № 605 на 1 кг сыра уходит от 8,1 до 10,5 литров молока.

Данные производственные транзакции оформлены с нарушением, что указывает на отсутствие прослеживаемости подконтрольной продукции и не позволяет гарантировать ее качество и безопасность.

По выявленным фактам предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства. Соответствующая информация направлена в Управление ветеринарии и Роспотребнадзор республики для принятия мер реагирования.

Ветеринария Кабардино-Балкарская Республика ВЕТ КБР Меркурий