ООО «Нальчикский молочный комбинат», несмотря на многочисленные предостережения Россельхознадзора, продолжает выпускать некачественную продукцию

В июне 2023 года Россельхознадзором был введен режим усиленного лабораторного контроля в отношении 12 российских компаний-экспортеров, среди которых ООО «Нальчикский молочный комбинат». Поводом для этого послужило выявление в одной из школ Карачаево-Черкесии сметаны, несоответствующей требованиям качества и безопасности. Однако предприятие неоднократно обращало на себя внимание надзорного ведомства нарушениями при производстве и сертификации продукции.

Выявления несоответствий в продукции ООО «Нальчикский молочный комбинат» неоднократно фиксировались Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора. Последний случай произошел в мае 2023 года. При проведении государственного мониторинга пищевой продукции в школе г. Карачаевска на территории Карачаево-Черкесской Республики были отобраны пробы сметаны «Новая Деревня» 15%. Результаты исследований показали наличие метиловых эфиров жирных кислот. Производителю было объявлено предостережение. Информация передана в Министерство образования Карачаево-Черкесской Республики и Главе Карачаевского района. В настоящее время ведется работа по отзыву декларации о соответствии на данную продукцию.

Это уже четвертый случай с начала 2023 года. Подобные нарушения были выявлены и в другой продукции молкомбината. Так, в кефире «Чабан» ФГАНУ «ВНИМИ» выявлено занижение процента жирности, в молоке «Горянка» 2,5% ФГБУ «Ростовский Референтный центр Россельхознадзора» обнаружены растительные масла и жиры, в молоке «Новая деревня» 3,2% ФГБУ «Северо-Кавказская межрегиональная ветеринарная лаборатория» –несоответствие по плотности.

Нарушения в деятельности ООО «Нальчикский молочный комбинат» фиксирует и система электронной сертификации «Меркурий». Например, в январе этого года молкомбинат оформил 21 производственную транзакцию, в которых объем выработанной продукции превышал сырье. Фирма, использовав чуть более 200 г молока, выработала свыше 800 кг биокефира «Новая Деревня» 0%. Продукцию направили сначала в ООО ТК «Новая молочная компания», расположенному по тому же адресу что и ООО «Нальчикский молочный комбинат», а затем поставили ООО ТД «НМК-Воронеж» (г. Воронеж).

В 2022 году в системе молкомбинатом была оформлена продукция, объём которой значительно вырос по сравнению с используемым сырьем. Для изготовления 21503 кг молочной продукции ООО «Нальчикский молочный комбинат» понадобилось всего лишь 14715 кг сырья. Продукцию отгрузили в Краснодарский край (АО «Тандер»), Волгоградскую область (АО «Тандер»), Карачаево-Черкесскую Республику (ИП Кипкеев Р.И.), Ставропольский край (ООО «Милкорп») и Ростовскую область (АО «Тандер»).

По всем выявленным фактам управлением Россельхознадзора объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства, а также прекращены декларации о соответствии на продукцию, что позволит остановить выпуск в обращение некачественной и небезопасной продукции.