Чудесные куры весом в 2 тонны послужили сырьем для субпродуктов предпринимателя из Кабардино-Балкарии

Новости Новости Управления 14.09.2022

В ходе анализа системы «Меркурий» Северо-Кавказским межрегиональным управлением Россельхознадзора было выявлено использование нелогичного объема сырья при производстве мясных субпродуктов в Зольском районе Кабардино-Балкарской Республики.

Установлено, что ИП Мамедов Б.Х. оформил производственный ветеринарный сертификат на 15 тонн субпродуктов птицы. В качестве сырья предприниматель указал 100 голов куриц. Но чтобы получить 15 тонн субпродуктов из указанного количества птицы, вес одной особи должен превышать 2 тонны.

Выявленные факты указывают на несоответствие объема сырья и выработанной продукции, а также на нарушение принципа прослеживаемости продукции. Управлением Россельхознадзора ИП Мамедову Б.Х. объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований законодательства.

Ветеринария Меркурий ВЕТ КБР Кабардино-Балкарская Республика